Phosphate de dihydrogène de calcium comme conditionneur de pâte, agent de durcissement, agent de levage et complément nutritionnel

C' est quoi?Le dihydrogène-phosphate de calcium?

Le dihydrogène phosphate de calcium, dont la formule chimique est Ca ((H2PO4) 2 est une poudre cristalline incolore ou blanche, inodore et légèrement acide.On l' utilise souvent comme stimulant nutritionnel.Le phosphate de dihydrogène de calcium est riche en calcium et en phosphore.qui sont des minéraux essentiels pour le corps humain et sont cruciaux pour les processus physiologiques tels que la santé des os, croissance des dents, conduction nerveuse et métabolisme énergétique.

Exemples d'applications dans les aliments

1. enrichisseur de calcium

Avec l'amélioration de la sensibilisation à la santé, les consommateurs accordent de plus en plus d'attention à la teneur en nutriments des aliments.le phosphate de dihydrogène de calcium est largement utilisé dans les produits laitiers, biscuits, pain, céréales instantanées et autres aliments comme enrichisseur de calcium.Il peut non seulement augmenter efficacement la teneur en calcium des aliments, mais aussi répondre aux besoins supplémentaires en calcium de groupes spécifiques (tels que les enfants), les femmes enceintes et les personnes âgées), mais aussi favoriser l'équilibre des nutriments alimentaires.

2Régulateur de l' acidité

Dans le processus de transformation des aliments, le contrôle de l'acidité et de l'alcalinité (valeur pH) du produit est crucial pour maintenir la stabilité, le goût et la durée de conservation de l'aliment.Le phosphate de dihydrogène de calcium peut régler efficacement la valeur du pH des aliments pour que le produit atteigne la plage d'acidité idéale.Par exemple, dans la production de boissons, de confitures, de gelées et d'autres aliments, l'ajout d'une quantité appropriée de phosphate de dihydrogène de calcium peut neutraliser certains composants alcalins.améliorer le goût du produit, tout en améliorant la stabilité de l'aliment et en empêchant la croissance des micro-organismes.

3. agents de levure et aides à la fermentation

Dans la production de produits de boulangerie tels que les gâteaux et le pain, les acides fermentants sont essentiels pour obtenir un goût doux du produit.le phosphate de dihydrogène de calcium est souvent utilisé en association avec des substances alcalines telles que le bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude)Le dioxyde de carbone est produit par réaction acide-base, ce qui provoque la dilatation de la pâte pendant la cuisson et forme une structure poreuse, donnant ainsi au produit un goût léger.Le phosphate de dihydrogène de calcium peut également favoriser l'activité de la levure, accélérer le processus de fermentation de la pâte et améliorer l'efficacité de la cuisson.

4Améliorateur de stabilité

Dans la production de produits laitiers tels que le fromage et le yogourt, le phosphate de dihydrogène de calcium joue un rôle dans la stabilisation des protéines du lait.,empêchant l'agrégation et la précipitation des protéines laitières pendant la transformation, conservant ainsi la texture et le goût du produit.Le phosphate de dihydrogène de calcium peut également améliorer la résistance à la chaleur des produits laitiers, ce qui garantit que le produit ne se dénature ni ne se détériore pas facilement lors du traitement thermique.
 

Fiche de spécifications:

Pourquoi choisir le phosphate de dihydrogène de calcium de Joyful?

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Pourquoi le phosphate de dihydrogène de calcium est- il important?

Phosphate de dihydrogène de calciumIl est essentiel d'améliorer la qualité et la texture des produits alimentaires.conditionneur de pâteIl s'agit d'un produit de cuisson qui a une structure uniforme.propriétés de levureIl s'agit d'un outil qui permet de donner aux produits l'aspect et la texture légères attendus par les consommateurs.agent de raffermissementLa présence d'une teneur élevée en protéines dans les aliments transformés contribue à préserver l'intégrité et l'apparence des fruits et légumes en conserve, tout en contribuant àles compléments alimentairesfournit du calcium et du phosphore essentiels pour soutenir la santé générale.

Politique relative à l'échantillonnage

1. Quantité: Nous pouvons offrir un échantillon d'environ 50 grammes à 500 grammes pour les tests en laboratoire et les essais.
2. Le coût de l'échantillon: l'échantillon lui-même est gratuit si la quantité est inférieure à 500 grammes.
3. Coût du fret: Nous envoyons généralement l'échantillon par DHL ou FEDEX. Veuillez payer le fret ou nous informer de votre compte DHL ou FEDEX.
4. L'échantillon peut être envoyé dans les 3 jours suivant la confirmation de vos besoins en échantillons.

Capacité de chargement:

1. Notre capacité de chargement pour le matériel emballé est de 8 tonnes pour un conteneur de 20 pieds, et de 20 tonnes pour un conteneur de 40 pieds.
2. La capacité de chargement du matériel en vrac est de 8 tonnes pour un conteneur de 20 pieds et de 16 MT pour un conteneur de 40 aliments.